醒面的时间很快就到了，关锦就招呼小姑子和马家三个媳妇去厨房。

秦锐就看着这一伙人从里间出来，冲着厨房去。

他有心想跟关锦说两句话，都没能说上。

来到厨房关锦看了一眼发好的面团，说道“面团发到两倍大就可以了，我们接下来就是弄馅料。

不要觉得只有肉包子才好吃，菜包子同样好吃。”

说着话，她就进屋把买回来的两斤肥肉拿出来切成小块，然后开始熬猪油。

大姑娘小媳妇的，都是做饭的能手，都不用关锦动手，烧火的，熬猪油的，都有人干的。

并且陈桂花还说这些粗活他们来干就行，等包包子的时候，三嫂再动手。

这一言论，得到了所有人的认同。

于是，关锦就只能在一旁看着。

很快猪油就嗷好了，关锦就去拿瓦罐装。

“今天就做个猪油渣胡萝卜白菜的包子。”将猪油装好，关锦就来了这么一句。

然后几个人就去了后院的菜园子，有人扯胡萝卜，有人砍白菜，好不热闹。

将弄好的菜洗了之后，苗红梅就看向关锦，问道“三嫂，这菜切成啥样的？”

“切碎就行。”关锦笑着回了一句。

紧接着苗红梅就动刀，厨房里传来一阵切菜的声音。

关锦将切好的菜都倒在了脸盆里跟猪油渣搅合在一起，然后就是给盐和调料。

不得不说关锦家里的调料那叫一个多，看得其他人都震惊不已。

看着关锦给的那么些调料，不仅马家三个媳妇咋舌，就是看过关锦做菜的秦秋兰也是一脸震惊。

“三嫂，你也太舍得放佐料了！”

“三嫂，你这佐料要不少钱吧。”

“三嫂，俺们炒菜都只给盐。”

“……”

面对众人的震惊，关锦却是笑了起来，说道“你们不用照我这样，习惯怎么弄馅料就这么弄。”

她这样说完全是照顾几人的情绪。

关锦深深的知道，这个年代的人都很节约，很多穷人家炒菜连盐都不放，直接用水煮熟就行了。

众人听她这么一说，心里好受多了。

馅料弄好了，关锦就去弄包子皮。

看着几人好学的看着她，关锦就笑着教了起来，“发酵好的面团反复揉搓成长条，切成均匀的剂子，按扁之后擀成薄片，包入馅料，打着褶子捏一圈，捏好之后醒发20分钟，放入蒸锅，大火蒸15分钟即可。”

“我回去拿擀面杖。”陈桂花赶忙来了这么一句，人就跑了出去。

众人都笑了起来，同时也默默的记住了关锦的话。

关锦就开始把面条搓成长条，陆雪芳就用刀将长条切成均匀的剂子。

而苗红梅就负责把剂子按扁。

陈桂花很快就拿着擀面杖来了，显得有些激动。

关锦就把面团搓长条的任务交给了小姑子秦秋兰，而把按扁的剂子擀成薄片则是交给了陈桂花。

她先给陈桂花示范了的擀了两个，随后就开始包包子。

包的时候，几个人就围在关锦身边。

这个时候，关锦就进行了讲解，“包子皮要擀成中间厚，四周薄，左手托皮，放上馅料，右手捏合面皮，现成第一个褶皱。

捏好一处后用，用左手的大拇指和食指……看这样就包好了。”

她一边讲解，一边包，讲的很慢，包得也很慢，就是为了他们能够学会。

当第一个包子包好之后，关锦就微微侧头问道“会包了吗？”

几人沉默了下来。

关锦微微笑了一下，拿起一个面皮又教了一遍。

这一次，众人就点了头。

关锦就让他们一人练了