等待牛肉烘烤完成的时间还是挺无聊的，于是在等待牛肉烘烤入味期间，李想和田所惠聊起了天。

在闲聊中，李想和田所惠两人逐渐熟悉了起来。一个小时的时间也很快过去。

“对了，田所小姐，收尾的步骤就由你来完成怎么样？”

“什么？不用不用，eiya君来做的话一定比我做得更好，像我这样的差生，还是不要……”

“调味的步骤我基本都做好了，剩下来的收尾工作只剩下加入口蘑和收汁装盘，我要去找夏佩尔老师聊聊，剩下来的工作就部交给你啦！”

“eiya君，等……”

田所惠挽留的话还没有说出口，李想已经跑到教室讲台上，去找老师去了。

由于李想手速快，在很多处理步骤中节省下了时间，因此他们两人小组的进度目前是整个班级中最快的。距离两个小时的限定时间告罄还有近四十五分钟的时间。

“eiya君应该是认真的，看来剩下来的工作只能我一个人来完成了。”

田所惠虽然性子比较软，但在关键时刻却从来不含糊，在确定李想的确要把菜品的收尾工作交给自己后，立刻进入了工作状态。

“首先把烘烤过的牛肉和配菜都从炖锅中取出来，用滤筛将汤汁和固体分开。

在刚刚闲聊的过程中，李想已经和田所惠详细地交代了菜品的完整制作流程，田所惠此时正一边口中默念回忆着，一边按照李想给出的方案一步一步的操作。

用大火将过滤出来的汤汁煮沸收汁，同时用黄油将切好的口蘑煎至金黄色。

最后，将口蘑和加热水蒸气蒸发体积收缩的汤汁均匀地浇在牛肉表面，摆盘装饰。

虽然田所惠的动作明显没有李想那样行云流水般的熟练，但她最终还是圆满完成了任务。

“夏……夏佩尔老师，请用。”

在周围同学的注视和李想鼓励的目光中，田所惠第一个呈上了完成的“课堂作业”。

夏佩尔不苟言笑地轻轻用手中的叉子刺了刺盘中的牛肉。

感觉到手中传来的触感，夏佩尔不可察觉地点了点头。

作为勃艮第红酒炖牛肉的完成度标准的一部分，牛肉的肉质一定要炖得软嫩可口。而田所惠端出的这盘勃艮第炖牛肉，用叉子接触时具有一定的弹性而不是生牛肉一般的坚韧，稍一用力就能轻易刺穿，正是牛肉火候达标的证据。

判断牛肉已经达到可以入口的火候，夏佩尔娴熟的用刀叉切下一小块牛肉，放入口中品尝。 “嗯？这牛肉的口感……”

仅仅咀嚼了一口，夏佩尔就愣住了。

作为一名知名法料厨师，世界一流厨艺学校远月学园的法式料理部门主任，罗兰·夏佩尔已经品尝过不知多少次勃艮第红酒炖牛肉这道菜了，其中不乏厨艺名家的作品。但却从来没有一次，品尝到口感如此独特的勃艮第红酒炖牛肉。

牛肉被完炖透，像海绵一样吸饱了汤汁，轻轻一口咬下，鲜甜的肉汁就从中涌了出来。

牛肉如海绵般的吸收性来源于李想通过投影魔术复制出的火系斩魄刀——流刃若火对食材进行的处理。

流刃若火，本是动漫作品《死神》中尸魂界死神一番队队长山本元柳斋重国的斩魄刀，拥有火炎系斩魄刀中最强的威力，完解放下甚至能够蒸干整个尸魂界的水分。

当然，李想根据自己脑中的概念模拟出来的只是原件的劣等复制品，仅仅保留了初级的火焰操控能力。

利用火焰在食材中灼烧出大量肉眼不可见的小孔，多孔结构的牛肉能够吸收汤汁，还能一定程度上改善口感。

这也是李想在此前琢磨出的投影魔术在烹饪上的使用方式。